酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒歷史源遠流長,品種繁多,名酒薈萃,享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一,約在三千多年前,商周時代,中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法,開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代,中國人發(fā)明了蒸餾法,從此,白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中,從文學藝術創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。全國各地分布著大大小小的酒廠,酒在加工的過程中會產(chǎn)生一定量的污水,直接排放會對周邊的環(huán)境及水體造成危害,我國環(huán)保部門也制定了相應的排放標準,酒廠污水處理后達到標準才能排放。
酒廠污水處理設備設計處理工藝為:調(diào)節(jié)池+沉淀池+曝氣池+水解酸化池+一級接觸氧化池+缺氧池+二級接觸氧化池+沉淀池+消毒池, 釀酒污水經(jīng)管網(wǎng)收集后,經(jīng)調(diào)節(jié)池調(diào)節(jié)水質(zhì)水量后,進入沉淀池,再自流進入曝氣調(diào)節(jié)池,由提升泵將污水提升進入釀酒處理設備內(nèi)部,經(jīng)水解酸化、二級接觸氧化等生物處理工藝,后經(jīng)過沉淀、消毒等物化工藝,出水達到國家畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準。處理后污水可用來澆灌農(nóng)田、花木或者繼續(xù)用于沖洗圈舍等,達到無害化、減量化、資源化的方針政策。
水解酸化池:利用厭氧菌的代謝作用,將有機物分解為小分子有機物,同時降低后續(xù)處理構筑物的負荷。
一級接觸氧化池:利用好氧微生物的代謝作用,把釀酒中的有機污染物分解為二氧化碳、水等低能位的污泥物穩(wěn)定下來,同時利用硝化菌的代謝作用,把氨氮轉化為鹽。 缺氧池:利用反硝化菌的代謝作用,將鹽轉化為氮氣穩(wěn)定下來,進而除去釀酒中的氨氮。
二級生物接觸氧化池:進一步除去釀酒中的有機物。
酒廠污水處理設備的優(yōu)點:
1) 效率高。
2) 流程簡單,投資省,操作費用低。
3) 缺氧反硝化過程對污染物具有較高的降解效率。
4) 容積負荷高。
5) 缺氧/好氧工藝的耐負荷沖擊能力強。